INGREDIENTS (4 PERSONNES)
Fromage à raclette : comptez 150 à 250 gr par personne soit 5 à 8 tranches selon la taille.
1,5 kg de pommes de terre pour 4
Charcuterie: jambon cuit, jambon cru, lard, lardons, viande des Grisons, salami, tout ce que vous aimez en charcuterie.
Prévoir 150 grammes par personne.
Condiments: oignon blanc ou rouge au vinaigre, câpres, concombre, épi de maïs en conserve…
Vous pouvez aussi y ajouter des fruits secs, moutarde, confiture de figues ou de coings, pour les amateurs de sucré-salé!
Herbes telles que l’origan (facultatif) et le poivre noir.
Enfin, idálement des crudités type tomates, salades vertes…
PRÉPARATION
Préparez le fromage (coupez-le si ce n’est pas déjà fait), la charcuterie (faites des demi-tranches pour les grosses tranches) les condiments, mettez le tout sur la table.
Cuire les pommes de terre entières avec la peau, idéalement à la vapeur ou bouillie. Préparez simplement votre table avec l’appareil à raclette, chaque convive prépare son assiette et fait fondre sa tranche de fromage dans les petites casseroles individuelles, et le tour est joué, régalez-vous….
