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RACLETTE

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
  • Queso raclette: contar de 150 a 200 g por persona, es decir, de 5 a 8 rebanadas según su tamaño
  • 1,5 kg de patatas para 4
  • Charcutería: jamón cocido/jamón crudo, tocino, grisón, salami, mortadela, coppa… ¿por qué no también chorizo, etc.? Permite unos150 g por persona
  • Condimentos: cebolla blanca o roja en vinagre, alcaparras, pepino, maíz en la mazorca… ¡pero también frutos secos, mostaza, cebolla confitada, mermelada de higo o membrillo, para los amantes del dulce y el salado!
  • Hierbas como el orégano (opcional) pimienta negra.
  • Por último, idealmente verduras crudas como tomates, ensalada verde…
PREPARACIÓN
  • Prepare el queso (córtelo si todavía no está hecho), la charcutería (haga medias rebanadas para rodajas grandes), los condimentos, ponlo todo encima de la mesa.
  • Cocinar las patatas enteras con la piel, idealmente al vapor o hervidas.
  • Simplemente preparar tu mesa con la máquina de raclette, cada invitado prepara su plato y funde su rebanada de queso en las pequeñas sartenes individuales, y ya está, a disfrutar…