Skip to content Skip to footer

RACLETTE

INGREDIENTS (4 PERSONES)
  • Formatge raclette: comptar de 150 a 200 g per persona, és a dir, de 5 a 8 llesques segons la mida
  • 1,5 kg de patates per a 4
  • Xarcuteria: pernil cuit/pernil cru, cansalada, grisó, salami, mortadel•la, coppa… per què no també xoriço, etc.? Permet uns 150 g per persona
  • Condiments: ceba blanca o vermella en vinagre, tàperes, cogombre, blat de moro a la panotxa… però també fruits secs, mostassa, ceba confitada, melmelada de figa o codonyat, pels amants del dolç i el salat!
  • Herbes com l’orenga (opcional) pebre negre.
  • Finalment, idealment verdures crues com tomàquets, amanida verda…
PREPARACIÓ
  • Prepareu el formatge (talleu-lo si encara no esta fet), la xarcuteria (feu mitges llesques per a rodanxes grans), els condiments, poseu-ho tot a sobre la taula.
  • Cuinar les patates senceres amb la pell, idealment al vapor o bullides.
  • Simplement preparar la teva taula amb la màquina de raclette, cada convidat prepara el seu plat i fon la seva llesca de formatge a les petites paelles individuals, i ja està, a gaudir…