Skip to content Skip to footer

CROSTES DE FORMATGE “A la Neuchâteloise”

Temps de preparació: 15 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts

INGREDIENTS (4 PERSONES)
  • 300 g de formatge Gruyère ratllat
  • 8 llesques de pa (el que mes us agradi però el pa de pagès queda perfecte)
  • 3 dl de vi blanc
  • 2 ous
  • 3 culleradetes (les de cafè) de mantega
PREPARACIÓ
  • Torrar poquet les llesques de pa
  • Humitejar les llesques de pa amb el vi (poquet)
  • Col·loqueu-los en una plata que pugui anar el forn per fer gratinats, untat amb mantega
  • Batre els ous, afegir el formatge i la resta del vi.
  • Ompliu les llesques de pa
  • Daurar al forn preescalfat a 250º durant- uns 20 minuts, treure del forn i menjar calent!
  • Accompanyar-ho amb una bona amanida del vostre gust! I si hi voleu fer una bona vinagreta aquí la meva recepte personal!
LA MEVA VINAGRETA

Ingredients

  • 1 o 2 cullerades (les de sopa) de vinagre de vi
  • 3 o 4 cullerades (les de sopa) d’oli d’oliva vergeUn allSal, pebre, paprika en pols,cibulet fresca.
  • 1 o 2 culleradeta (les de cafè) de mostassa 1 culleradeta (les de cafè) de maionesaAltres addicions aromàtiques opcionals segons l’ús: ceba blanca.

Preparació

  • Poseu el vinagre en un bol, i l’all triturat-Afegiu-hi la mostassa i la (maionesa opcional) en aquest moment i barregeu-ho (amb un batador)
  • Posar-hi la sal, el pebre, la paprika en pols
  • Aboquem l’oli a poc a poc, encara remenant, (amb el batador) La vinagreta està acabada, tasteu per si voleu afegir sal o pebre etc…
  • Afagir una amanida, podeu aromatitzar al vostre gust amb 1 ceba blanca tallada a tires, herbes fines: cibulet, estragó, cerfoll de julivert, segons la temporada…
  • Apa! Boníssim…